Meny
Ingredienser
4 porsjoner
- 450 g Sopps Makaroni Skruer
- 1 krukke basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- ½ dl revet parmesanost
- ½ dl olivenolje
- Havsalt
- 2 avokadoer
- Bladpersille
- Olivenolje, til å dryppe over
Skruer med pesto, avokado og persille
Å lage din egen hjemmelagde pesto er raskt og enkelt, og setter smak på makaroniskruene. Server sammen med avokado og pinjekjerner.
Hvordan forberede oppskriften (15 minutter):
1. Kok pastaskruene som anvist på pakken. Pinjekjernene tørr-ristes i stekepanne.
Spar noen kjerner til dekorasjon.
2. Bland basilikum, olivenolje, det meste av pinjekjernene, parmesan, hvitløk og havsalt til en pesto. Skjær avokado i skiver og hakk persillen.
3. Server pastaskruene med pesto og avokado. Strø over persille, ristede pinjekjerner, toppes med olivenolje.