Meny
Ingredienser
4 porsjoner
- 340 g Sopps Spaghettini
- 200 g sideflesk eller bacon
- 1 gul løk
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- 100 g revet parmesan
- salt, svart pepper
- 4 egg
Pasta Carbonara
En klassiker fra det italienske kjøkken.
Hvordan forberede oppskriften (20 minutter ):
1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
2. Skjær sideflesket/baconet i terninger og finhakk løk og hvitløk. Stek løk og hvitløk mykt på middels høy varme i olivenoljen, uten at den tar farge. Ta løken ut av stekepannen og stek flesket/baconet.
3. Bland den ferdige pastaen med kremfløten og halvparten av parmesanen. Rør inn flesket/baconet. Vri noen omganger med pepperkvernen over matretten og server med eggeplomme og resten av parmesanen.
Tips: Bytt ut flesket/baconet med aubergine i terninger for å få en vegetarisk carbonara.