Meny
Ingredienser
4 porsjoner
- 340 g Sopps Bønnepaste Fusilli
- 8 dl ferske kantareller eller annen sopp, renset
- 2 st sjalottløk i tynne skiver
- 1 st purre i tynne skiver
- 4 dl mat fløte
- 2 ts Dijonsennep
- 2 ss kjøtt eller grønnsaksbuljong
- 4 ss smør (til steking)
- Salt og pepper
Til servering:
- Litt bladpersille, hakket
- Ost, finrevet
- Pepper
- Salt
Luksuriøs høst pastarett med smørstekte kantareller
En smakfull og luksuriøst kremet pastarett der skogens gull, kantareller, vil kunne spille hovedrollen.
Hvordan forberede oppskriften (25 minutter):
1. Legg kantarellene i pannen og stek på middels varme til det meste av væsken fra soppen har fordampet.
2. Kok pasta i henhold til anvisningen på pakken.
3. Mens pastaen koker, legg rikelig med smør i pannen sammen med sopp, salt og pepper og la det steke sammen med sjalottløken og purren.
4. Tilsett fløte, ha Dijonsennep i pannen sammen med sopp og løk. Smak til med salt og pepper. La det stå og putre en stund, ta så pannen vekk fra platen.
5. Legg den nykokte pastaen i sausen og smak til med salt og pepper.
6. Dryss over finrevet ost og hakket persille og server med en gang.