Meny
Ingredienser
4 porsjoner
- 3 fedd hvitløk
- olivenolje (eller olje fra ansjosene)
- 1 boks (ca. 400 g) hele tomater
- 1 pakke (ca. 50 g) ansjosfileter
- 2–3 ss kapers
- 1 grønn paprika
- 1 bit squash
- 1 ts honning
- (salt, pepper)
- 1 dl svarte oliven med stein
- 25 g parmesan
Rask pastasaus med kapers och squash
Velsmakende italienskinspirert pastarett.
Hvordan forberede oppskriften (25 minutter):
1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
2. Skjær hvitløk i skiver og fres dem i olje. Hakk ansjosene og halvparten av kapersen. Tilsett det hakkede sammen med tomatene og la det småkoke uten lokk, ca. 10 min.
3. Hakk paprikaen og skjær squashen i strimler. Bland grønnsakene i tomatsausen og smak til med honning, salt og pepper. Tilsett også olivenene. Varm opp.
4. Bland den krydrede tomatsausen i den nykokte pastaen. Dryss over høvlet parmesan.