Meny
Ingredienser
4 porsjoner
- 340 g Sopps Riflet Makaroni
- 2 dl hakket salatløk
- 3 egg
- 2 dl melk
- 2 dl revet lagret ost
- 1 krm muskat
- salt og pepper
- 4 gode chorizopølser
Rødkålsalat
- ½ lite rødkålhode
- 100 g god fetaost
- grovhakket persille
Vinaigrett
- 0,5 dl sennepsolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss dijonsennep
- 1 ts honning
Minimakaroniform med chorizo og rødkålsalat med fetaost
Makaroni i porsjonsformer med en krydret chorizo akkompagnert av en fargesterk rødkålsalat.
Hvordan forberede oppskriften (35 minutter):
1. Kok makaronien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og fordel makaronien i smurte, små ildfaste porsjonsformer sammen med den revne osten.
2. Visp sammen egg og melk, og krydre blandingen med salt, pepper og muskat.
3. Hell eggeblandingen over makaronien i formene og ha litt revet ost på toppen.
4. Bakes i ovnen på 200 ˚C i ca. 20 min eller til eggestanden har stivnet og makaronien har fått en gyllen farge.
5. Bland alt til vinaigretten. Strimle rødkålen tynt og bland med vinaigretten. La stå og trekke. Bland i persille før servering og dryss smuldret fetaost over.
6. Stek chorizopølsene. Server med makaroniformene, salat og en god sennep.